International Bitterness Unit (IBU) è un’unità di misura per il contenuto di iso-alfa-acido nella birra che viene introdotto attraverso l’aggiunta di luppolo. L’unità di misura non corrisponde effettivamente all’amaro assaggiato, poiché questo è determinato da molte altre sostanze presenti nella birra.

European Beer Color (EBC) misura il colore e la torbidità della birra. Questo metodo si basa sull’utilizzo di uno spettrofotometro per la misurazione del colore.