Le blonde ale nascono come risposta alla crescente fama che acquisicono le birre Lager a partire dal 1800 conquistando l’Europa. Il Belgio si lascia ispirare da questo tipo di birra utilizzando però i propri lieviti tradizionali belgi usati sin dal medioevo. Adeguando la quantità di cereali e utilizzando un malto Pilsner più chiaro producono la Blonde Ale con i loro lieviti ad alta fermentazione. La nostra Pacifich dai malti chiari e luppoli fruttati è una birra dalle note fruttate, armoniosa, leggera, avvolta da sfumature di giallo intenso.