Grazie alla famiglia Lardi, quest’anno sono andate in stampa le etichette firmate Bernardo Lardi. Una personalità della Valposchiavo che ha speso la sua vita a favore dei propri cari e della propria comunità. Un’esistenza come tante altre ma resa singolare dall’incoercibile passione per l’arte figurativa, studiata ed esercitata a livello amatoriale con esiti del tutto originali. Opere piene di poesia, di umorismo e ironia, che detta dei suoi critici costituiscono il diario della sua vita, un omaggio all’arte popolare, sacra e profana, tradizionale e moderna, nonché un non comune spaccato di oltre mezzo secolo di storia locale e nazionale.
L’India Pale Ale è testimone del colonialismo britannico in India, epoca in cui anche i poschiavini lasciarono la propria terra, emigrando verso nuovi mondi. Partirono con la bulgia, una borsa di pelle con l’indispensabile. Ancora oggi i poschiavini fuori valle sono chiamati Pus’ciavin in Bulgia. I cinque luppoli che avvolgono la nostra I.P.A., di cui uno è il Cascade, da noi coltivato, rilasciano aromi erbacei e fruttati che conferiscono un’amarezza decisa ma bilanciata dal dolce dei malti. I birrai inglesi aumentarono le quantità di luppolo e alcol nella birra per preservarla meglio durante i lunghi viaggi via mare.
