«…Sono rossi, fiammeggianti, simili alla granella del melograno, di sapore acetoso e stitico…». Così descrive il medico umanista cinquecentesco Pietro Mattioli le caratteristiche di questo frutto, conosciuto con il nome di Berberis, perché si pensava che provenisse dall’Africa del nord, dove viveva la popolazione berbera. Bevanda rinfrescante e dissetante, dal colore rosso ramato, da gustare con dell’acqua tonica o acqua minerale e una fetta di limone oppure con della bergamotte.